平時食又或者過年食都一樣咁方便，冬菇可以先炆定，到食嘅時候先放花膠入去炆，好快完成一道賀年菜😉
材料：
花膠 4件
冬菇 6隻
西生菜 1個
浸冬菇水 適量
水 適量
調味料：
生抽 4湯羹
老抽 2湯羹
糖 2茶匙
蠔油 2湯羹
做法:
1）冬菇預先一日浸水；花膠亦要預先浸發(可參考我YouTube的video)；
2）將水和浸冬菇水加入鍋內，滾起後加入冬菇，然後加入調味料，再次滾起後，蓋上蓋轉細火炆45分鐘，最後加入花膠用中細火炆15-20分鐘便完成
3）將炆好的冬菇和花膠放在已烚好的西生菜面上便可享用
💕花膠浸發方法💕
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